野菜中心生活、継続中！

こんにちは！のぞみです😄✋
先日、主人の親戚の方から有難いことに

野菜をたくさんわけていただきました！

レタスやきゅうりにピーマン、そしてズッキーニ‼(＠_＠;)

外見はきゅうりに似てますがカボチャの仲間というズッキーニ⁉

私にはとてもハイレベルな食材をいただきました😅　　

ズッキーニなんて家で食べたこともないので

ズッキーニ料理が思い浮かばない…😣💦⤵

サラダで食べたら？と教えてもらいましたが

せっかくなので何か作りたい！と思い調べて発見👀‼

トマトの鮮やかな色が食欲をそそる、ラタトゥイユ😍✨　

なんだかオシャレな響きで、夏野菜をたくさん摂取できるから

ラタトゥイユにチャレンジすることにしました😆✨　

玉ねぎやナス、トマトもいただいている分があるし

調味料も家にあるもので大丈夫(*^^)v

パプリカが欲しいところですがピーマンがたくさんあるので

今回は家にあるもので(^-^;ということで早速、調理開始＼(^o^)／

野菜を切って、順番に炒めて煮込んで出来上がり😆⤴

初めて作ったわりには上出来✌と自画自賛しつつ(^-^;

主人に出すと、美味しいとおかわりまでv(｡･ω･｡)vYeah！

これでまた一つレパートリーが増えて嬉しいですヽ(´▽`)/

野菜苦手な私でも、煮込めば煮込むほど

素材の形や食感がなくなるので食べやすく😅

それに美味しくなるので野菜中心ダイエット頑張れそうですo(^-^)o

明日は今日の残りのラタトゥイユをカレーにリメイクしようと思います(*´∀`)♪

最後まで読んで頂き、ありがとうございましたm(_ _)m
またよろしくお願いします。