素材をムダなく消費する

こんにちは！のぞみです😄✋

我が家ではありがたい事に野菜など

色々な食材を頂くことが多く、今回

頂いたのが大根とサツマイモに

大量の明太子です🎵

早速、食べ切れない分の明太子は

冷凍する事にしたのですが、明太子を

冷凍できること、我が家の冷凍庫に急速冷凍

のシステムがあったことを、この日初めて

知りました😅この急速冷凍のおかげで

明太子のうまみが逃げずに済みそうです✨

それからサツマイモは主人の

リクエストで以前作って好評だった

スイートポテトにしました😊

残るは大根ですが今回まるまる1本の

葉つきの大根。葉を使った料理は

初めなので調べてみると、レシピの前に

気になったのが大根の葉の栄養価が高い❗

といこうと。ビタミンやカルシウムが豊富で

胃腸の働きを整え便秘解消や冷えや、

余分なものを排出して健康や美肌効果が

あるそうです👀✨

一瞬何も知らず捨ててしまいそう

だったので危なかったです💦

これだけ栄養価の高い大根の葉を

美味しく頂くため、今回は初めて

なので、一番調べて多かった定番の

ふりかけを作ってみました！

しらすだけ購入し、後は普段から家に

あるゴマや鰹節と混ぜてカラカラに

炒めるだけでかなり簡単です🍀

味はもちろん美味しく、ご飯が進み

主人にも好評で、大量にあったのに

あっという間になくなりました😁

今回頂いた食材全部無駄なく

美味しくいただくことができよかったです😊

料理や保存方法はもちろん、素材のことも

勉強しこれからも料理上手を目指し

頑張りたいと思います❗❗

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
またよろしくお願いしますm(_ _)m

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